张家十三叔IP属地:广西·防城港 发布于49分钟前
“烫手山芋”变(🕋)身市场新宠(chong)5月29日周六,记(🌩)者来到北京中关村(cun)附近的一家嗨特购门店,发现(xian)结(🐓)账(🍺)处排着长队,每个人(💴)的购物筐里都满满当当。 “自从发(fa)现这里,我每周都来囤货。 ”大(😭)二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上(🤥)翻找,“这里这么便宜,临期我也(⛑)不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但(dan)仍在保质期之内的食品(pin)。 善食者联盟创(🐱)始人邱喆介绍道,“根据食(😾)品(pin)行业‘允收(shou)期’惯例,大型(xing)商超通常拒收保质期已过1/3的国产(🤠)(chan)食(shi)品,和保质期已过1/2的(de)进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以(yi)极低(🚭)的价格流向(xiang)临期市场。 ”本是销售难(🎶)题,却摇身一变(🌃)成(🖲)为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、(🐂)大型商场专门开辟的打折货架、(⛑)临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸(🔁)价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机(✌)开始布局,天猫国际(🏤)、拼多多已(yi)上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的(de)供货商毕犬洋(yang)总结了消费人群的演变特征,“临(lin)期店铺发端(🈂)于(yu)菜市场,后来又(you)开(🏎)进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核(🍭)心商圈(quan)、写字楼,吸引了大批注(zhu)重品质又(❎)囊中(⏩)(zhong)羞涩(😠)的年轻人。